En tant que charcutier traiteur cuisinier, votre mission principale est de créer, préparer et présenter une variété de produits de charcuterie et de plats cuisinés destinés à la vente ou à des événements spécifiques.

Vous jouerez un rôle crucial dans le maintien de la qualité et de l'authenticité des produits tout en répondant aux demandes des clients et en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos missions :

• Préparer et élaborer des produits de charcuterie

• Concevoir et cuisiner des plats traiteur pour des événements t

• Gérer les approvisionnements et les stocks de matières premières tout en veillant à la qualité et à la fraîcheur des ingrédients utilisés.

• Collaborer avec l'équipe pour organiser et optimiser l'espace de travail, afin de garantir une production efficace et respectueuse des délais.

• Assurer la présentation soignée des produits et des buffets pour attirer et satisfaire la clientèle.

• Respecter rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans toutes les étapes de préparation et de service.

Nous recherchons un charcutier traiteur cuisinier passionné et expérimenté, capable de créer des produits de charcuterie de haute qualité tout en offrant un service traiteur exceptionnel.

• Expérience significative en charcuterie et traiteur, avec une attention particulière à la qualité et à la présentation.

• Maîtrise des techniques de découpe et de préparation des viandes.

• Capacité à concevoir des menus créatifs et à s'adapter aux demandes spécifiques des clients.

• Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.