• Entretien des surfaces et locaux collectifs et des chambres individuelles des résidents, dans le respect des protocoles dédiés (opérations de propreté et nettoyage),

• Interventions en service cuisine.

• Service ménage (par étage d’affectation) :

– Ménage des chambres des résidents,

– Ménage des pièces communes, couloirs, escaliers + bureaux, salle de réunions, foyer,

– Selon le temps imparti et à l’initiative du professionnel : nettoyage complet d’une chambre par roulement,

– Entretien des cuisines suite aux Service ménage (par étage d’affectation) :

– Ménage des chambres des résidents,

– Ménage des pièces communes, couloirs, escaliers + bureaux, salle de réunions, foyer,

– Selon le temps imparti et à l’initiative du professionnel : nettoyage complet d’une chambre par roulement,

– Entretien des cuisines suite aux petit-déjeuners,

– Désinfection des points de contact (interrupteurs, poignées, rampes),

– Chaque fin du mois : désinfection totale de toutes les surfaces,

– Renseigner le cahier de suivi de l’activité.

• Service cuisine :

– Vérification de la température des chambres froides et frigos,

– Réception de la nourriture, prise de température, remise au frigo, opérations de réchauffe,

– Respect des normes HACCP et du suivi de la chaîne du froid et du chaud : renseigner et suivre les documents garantissant la sécurité des aliments (exemple : CCP4 Matrice d’enregistrement – Remise en température),

– Service aux résidents en suivant le protocole cuisine (exemple : mixés),

– Nettoyage des tables, sols et équipements de cuisine.,

– Désinfection des points de contact (interrupteurs, poignées, rampes),

– Chaque fin du mois : désinfection totale de toutes les surfaces,

– Renseigner le cahier de suivi de l’activité.

• Service cuisine :

– Vérification de la température des chambres froides et frigos,

– Réception de la nourriture, prise de température, remise au frigo, opérations de réchauffe,

– Respect des normes HACCP et du suivi de la chaîne du froid et du chaud : renseigner et suivre les documents garantissant la sécurité des aliments (exemple : CCP4 Matrice d’enregistrement – Remise en température),

– Service aux résidents en suivant le protocole cuisine (exemple : mixés),

– Nettoyage des tables, sols et équipements de cuisine.

Savoir-faire : rigueur dans le remplissage de tous les documents de suivis, application des protocoles d’hygiène, respect des procédures d’entretien.

Savoir-être : patience, priorisation des tâches, organisation, pédagogie avec les résidents, travail en équipe.