L’agence DFI Intérim & Recrutement de Saint-Flour recherche un Fromager H/F pour son client implanté sur le bassin sanflorain.
Activité principale :
Vous organisez, anticiper et optimisez la production et transformation du lait au norme AOP (litrage, PH, températures, connaissance de la biologie et chimie du lait) Principalement fabrication Cantal mais aussi produits annexes (tomme, etc )
Vous suivez les prélèvements et analyses des cuves, caillés
Vous participez et organisez le nettoyage de la fromagerie
Vous gérez la qualité du lait de l’arrivé à l’atelier jusqu’au produit final
Vous assurez les commandes des clients
CDI
Salaire en fonction de votre expérience.
