Nous recherchons pour l’un de nos partenaires :
– un chef cuisinier (H/F) Dans un établissement de type brasserie, avec nombreux couverts, vous serez en charge de :
Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats en lien avec le gérant de l’établissement
Manager votre brigade
Superviser la préparation des aliments
Contrôler le dressage des plats
Veiller au respect des procédures de travail
Contrôler l’application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSE)
Gestion des stocks et des approvisionnements
Sélectionner des fournisseurs en lien avec le responsable de l’établissement
Ce poste nécessite une grande autonomie et des compétences créatives
Poste à pourvoir à temps plein en CDI, dés la réouverture.
