Boulanger H/F

Interim

Boulanger H/F

Le 04 juillet 2022

Secteur: proche de Saint Chély d'Apcher (une dizaine de kilomètre)

Nous recherchons pour l’un de nos clients, un boulanger H/F pour travailler au sein d’une boulangerie artisanale.

Vos missions seront:

  • choisir et doser les ingrédients pour la confection de pains et viennoiseries (farine, levure, eau…), les mélanger et les pétrir,
  • diviser la masse de pâte en pâtons, les façonner (baguette, boule…) et surveiller la fermentation,
  • confectionner les viennoiseries (découper, garnir…),
  • enfourner les pains et viennoiseries, suivre la cuisson,
  • défourner puis décorer, une fois les produits refroidis,
  • gérer les stocks, passer les commandes, négocier avec les fournisseurs.

Et pour cela vous devez maîtriser le matériel de fabrication utilisé en boulangerie (pétrin mécanique, chambre de fermentation…), suivre les procédures et les temps de fabrication de chaque type de produit et appliquer strictement les règles d’hygiène.

Poste à pourvoir en CDI ou via une mission d’intérim si vous souhaitez. La boulangerie se trouve sur le secteur de St Chély d’Apcher à une dizaine de kilomètre. Vous travaillerez du mardi au samedi et 1 dimanche sur 3 (2 jours de repos par semaine). Début de journée aux alentours de 2h30/3h du matin. Rémunération selon profil.

Cette offre vous intéresse, veuillez nous contacter au 04 66 31 10 10, sur dfisaintchely@dfigroupe.fr ou venez nous rencontrer à l’agence 18 Place du foirail 48200 Saint Chély d’Apcher.

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